Ingredienser
4 portioner
4 portioner risnudlar
2 dl groddar
250 g pak choi
1 morot, finstrimlad eller hyvlad
400 g extra hård tofu, eller vegobitar tex Oumph! The Chunk
2 msk b-jäst
1 dl växtbaserad grädde
2 msk japansk soja, välj glutenfritt vid celiaki
1 msk sambal oelek
1 msk rapsolja
Serveringsförslag
1 dl jordnötter
1 lime
1 dl koriander
Tillagning
- Tillaga nudlarna enligt anvisning.
- Börja med att hacka pak choi, finstrimla eller hyvla moroten och tärna tofun.
- Värm upp en panna och fräs grönsakerna och tofun.
- Blanda ihop växtbaserad grädde, soja, sambal oelek och b-jäst i en skål. Häll över i pannan.
- Tillsätt nudlarna och rör om hastigt. Låt smakerna sätta sig i några minuter.
- Servera tillsammans med jordnötter, lime och koriander.